浙江省長興縣畜牧局定點屠宰場安裝監(jiān)控攝像頭

為規(guī)范生豬定點屠宰行為，確保肉品質(zhì)量安全，日前長興縣投入使用生豬定點屠宰視頻監(jiān)控系統(tǒng)。預計到今年底，整個系統(tǒng)將覆蓋該縣5家生豬定點屠宰企業(yè)，屆時該縣將實現(xiàn)生豬屠宰全程監(jiān)控。

筆者從浙江省長興縣畜牧局獲悉，為規(guī)范生豬定點屠宰行為，確保肉品質(zhì)量安全，日前長興縣投入使用生豬定點屠宰視頻監(jiān)控系統(tǒng)。預計到今年底，整個系統(tǒng)將覆蓋該縣5家生豬定點屠宰企業(yè)，屆時該縣將實現(xiàn)生豬屠宰全程監(jiān)控。

今年開始，長興縣有關(guān)部門要求經(jīng)過撤場并點后保留的雉城、夾浦、和平、泗安、煤山等5個屠宰場安裝監(jiān)控攝像頭。截至目前，該縣的5家屠宰場已在64個監(jiān)控點安裝了“電子眼”，實現(xiàn)了無盲區(qū)和24小時監(jiān)控，其中雉城屠宰場的監(jiān)控系統(tǒng)已與縣商務(wù)局聯(lián)網(wǎng)，其余4家監(jiān)控系統(tǒng)將于年底前實現(xiàn)聯(lián)網(wǎng)。

“這是生豬進場及肉品出場的全過程。”近日，筆者來到長興縣生豬定點屠宰服務(wù)中心，該中心經(jīng)理邰政打開手機上一款軟件，開始回放前一天雉城屠宰場的情況。“我們根據(jù)監(jiān)控發(fā)現(xiàn)的情況，列出了3個問題，其中一個問題已要求立即解決，下午還得去一趟和場管理人員商討解決余下的兩個問題。”

據(jù)介紹，監(jiān)控錄像能保留一個月，可以隨時回放。“監(jiān)控系統(tǒng)運行后，實現(xiàn)了從生豬進場查驗、待宰、同步檢疫檢驗、無害化處理等關(guān)鍵環(huán)節(jié)全程電子監(jiān)控。”雉城屠宰場負責人范平表示，裝上“千里眼”后，場里加強了生豬屠宰各個環(huán)節(jié)的責任落實，以確保肉品質(zhì)量安全。“視頻監(jiān)控系統(tǒng)對加強豬肉質(zhì)量監(jiān)管發(fā)揮事半功倍的作用。只要打開監(jiān)控視頻，整個加工過程就一目了然，可以有效杜絕違法違規(guī)屠宰行為的發(fā)生。”長興縣畜牧局相關(guān)負責人表示。來源：中國食品科技網(wǎng)