食安智慧監管平臺

為解決校園食品安全監管難題，去年10月，邢臺市上線食品安全智慧監管信息化平臺，將物聯網、云計算、AI技術與監管業務深度融合。通過人臉識別、行為識別等技術，系統能自動抓拍未戴口罩、不穿工作服、違規吸煙等7類違規場景。

食品安全無小事。近期，福建移動攜手龍巖市市場監督管理局共同打造“千里眼明廚亮灶”解決方案，助力當地數千家外賣餐飲企業實現后廚透明化管理，為民眾“舌尖上的安全”保駕護航。

為了滿足用戶實際需求，公司針對明廚亮灶ai算法升級4.0，適用公司ai分析盒/服務器, 增加垃圾桶未蓋、赤膊檢測、煙霧檢測、明火檢測、離崗、跌到檢測、攀高、人員逗留、人員聚集、劇烈運動、快速奔跑、刀柄識別等行為進行檢測分析，實現異常行為告警，該設備部署方便，操作簡易，環境適應性強。

隨著食品安全監管、教育食安監管、營養餐配送管理要求把后廚畫面向市場公開化，問題就來了！微信公眾號是大家常用的工具，通過微信能看到廚房已經裝好攝像頭直播，成為大家關心重點，下如我們就簡單介紹一下實現原理：

近年來，面對頻頻發生的食品安全事件，各級監管部門都高度重視，倡導推行“明廚亮灶”工程，實現食品生產加工過程可視、可感、可知。通過視頻監控、人臉識別、智能分析、物聯感知等先進技術后廚人員持證情況、穿戴情況、四害防治情況、衛生消毒環境等智能監管，實現依法行政、科學監管，促進食品市場經濟的和諧發展。