?貴州省明廚亮灶工程實施方案要求文件

     貴州省食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于印發(fā)《貴州省2017年餐飲服務(wù)食品監(jiān)管工作計劃》的通知(黔食藥監(jiān)餐發(fā)〔2017〕54號)
      九、以量化分級、示范創(chuàng)建為契機，全面推進“明廚亮灶”工作。
     貴州省人民政府辦公廳關(guān)于印發(fā)《貴州省2016年食品安全重點工作安排》的通知(黔府辦函〔2016〕151號)
      一、(二)強化食品生產(chǎn)經(jīng)營主體責任意識，督促企業(yè)嚴格落實培訓考核、風險自查、產(chǎn)品召回、全過程記錄、應(yīng)急處      置等管理制度，加強覆蓋生產(chǎn)經(jīng)營全過程的食品安全管控措施。繼續(xù)推進餐飲服務(wù)單位“明廚亮灶”和量化分級管理。推動建立企業(yè)責任約談常態(tài)化機制。